肥胖体质的人群往往就是体内新陈代谢较为低下。是因脂肪脢（酵素的一种）不足所引起的，脂肪脢是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用，煮过的食物其脂肪脢已被破坏，以致於高脂肪的食物其脂肪容易囤积在肝脏、肾脏、动脉中，脂肪过多会阻塞血管，造成心脏病，也会让细胞的循环变慢，这就是肥胖的人较易生病的原因。所以，在您的饮食减肥食谱中一定不可以缺少酵素食品，以加快肥胖体质的人群的新陈代谢，即所谓的“脂肪燃烧的食物”。“脂肪燃烧的食物”是实现持久的脂肪损失的一个重要组成部分。在这些食物中，有三大关键营养素：蛋白质，脂肪和碳水化合物。
精制加工的碳水化合物和脂肪的热效应，仅有3％的效率。这意味着，它需要使用精制碳水化合物和脂肪燃烧100卡路里的热量只有3卡路里的热量给您的身体。然而，有一些蛋白质，有高达30％的效率！因此，他们往往被称为脂肪燃烧的食物或食物，能加快新陈代谢。还有一些蛋白质为超级充电蛋白。在此之前，对如何使用食品有三个简单的指导方针。三个简单的指导方针：
- 吃一小顿饭，每餐应包含至少20克（男）蛋白质，至少15克（女）。选择天然来源的蛋白质具有良好的脂肪。因此，您不需要担心那些脂肪。
- 消除或严格限制精制加工的碳水化合物（除了偶尔请客）。精制加工的碳水化合物可以减缓新陈代谢产生负面影响健康。这是体重增加的一个主要原因。2型糖尿病，心脏病，高血压等和许多其他饮食有关的疾病。精制加工碳水化合物高的饮食，是发达国家在二十世纪成为普遍的疾病的主要原因，通常被称为西方文明的疾病。
- 如果您想减去体内的脂肪。您应该决定最低每天需要碳水化合物的量。然而，吃一些精细的天然碳水化合物，其中有许多有益的植物化学物质和纤维。如非淀粉蔬菜和水果，浆果等。
这个整体的方针是极好的减去体内脂肪，获得更多的能量，提高您的新陈代谢。这样您就会减掉体内的脂肪，而轻松达到健康减肥的效果。就其本身而言，这种饮食方式，使用的食品，能加快新陈代谢，提高您的新陈代谢率。此外，要多喝新鲜，干净的水。
如果您想添加更多的代谢助推器。例如，会增加肌肉的强度/重量训练。肌肉是一种代谢炉，能一天24小时的燃烧多余的热量。此外，有氧行走将促进新陈代谢。如果您是太超重行使，每天吃简单的食物，是加快新陈代谢的开始。当您已经失去了足够的脂肪，然后您就可以增加训练您的肌肉强度/重量的训练。
